Спробуйте зварити картопляні пироги — навіть духовка не потрібна!
Одна справа — замісити тісто для пиріжків з картоплею. І зовсім інша — приготувати з двох видів картоплі тісто для пиріжків, та ще й зовсім без борошна… для нас це щось з розряду фантастики. А для жителів Бойківщини, що на схилах Українських Карпат, — святкова страва, яку здавна готують після збору врожаю картоплі. Але ми не будемо чекати осені та розповімо про цю смакоту вам зараз, адже у багатьох залишилася картопля у льохах з торічного врожаю, інформує Ukr.Media.
Картопляні пироги дійсно дивують, як своїм виглядом, так і смаком.
Інгредієнти для тіста:
- 1,5-2 кг картоплі
- 1 яйце
- 2-3 ст. л. крохмалю
- сіль
Інгредієнти для начинки:
- 700-800 г сиру
- сіль
- перець за смаком
Інгредієнти для засмажки:
- 3 цибулини
- 200 г сала
- рослинна олія для смаження
- сметана
Приготування:
За словами господині, такі пироги вона готує з сиром, грибами і навіть з яблуками. Тільки яблучні на відміну від інших смажить або пече в печі.
Залиште відповідь