Простий спосіб, який дозволить зберегти часник до весни.
Часник — приголомшливий продукт, який ідеально доповнює смак багатьох страв. Проблема, яка може виникнути з часником — його зберігання, навіть в холодильнику і на балконі він дуже швидко починає проростати. На щастя, є відмінний спосіб, який дозволить зберегти часник в цілості протягом 1 року! Заготівля часнику за цим способом допоможе зберегти всю його користь і смак, інформує Ukr.Media.
Для заготівлі часнику знадобиться:
- 500 гр часнику;
- 2 банки по 330 мл;
- 1 ч. л. крупної солі (15 грамів) на кожну банку;
- яблучний оцет (30 мл) на кожну банку;
- 2 скибочки лимона (по 1 на кожну банку);
- кип'ячена і охолоджена вода.
Очистить часник. Для того, щоб зробити це максимально швидко, розділіть його на зубчики і помістіть зубчики в теплу воду на 1 годину. Через годину ви легко зможете очистити часник.
Розділіть часник на 2 частини, і наповніть баночки об'ємом по 330 мл. У кожну баночку покладіть по 1 чайній ложці крупної солі.
Налийте в кожну банку по 30 мл яблучного оцту, покладіть по часточці лимона. Залийте часник охолодженою кип'яченою водою. Закрийте банки кришками і добре потрясіть, щоб сіль, оцет і вода перемішалися один з одним.
Вже через 7-10 днів часник можна буде вживати в їжу. Зберігайте його в прохолодному темному місці.
Витративши трохи часу, ви зможете заготовити часник на всю зиму.