Як правильно заварити чай, щоб максимально знизити в ньому вміст кофеїну.
Чашка чаю на ніч, щоб заспокоїтися і швидше заснути — за таким сценарієм діє багато людей. Хтось віддає перевагу зеленому чаю як більш корисного, хтось вибирає класичний чорний за звичкою. Який же напій насправді здатний налаштувати нас на відпочинок?
Перш за все варто пам'ятати, що практично в будь-якому сорті чаю міститься кофеїн, — попереджають ендокринологи та дієтологи, інформує Ukr.Media.
Взагалі, прийнято вважати, що концентрація кофеїну вища в зеленому чаї, так як його листи піддаються мінімальній ферментації і зберігають свій природний хімічний склад. Але це не зовсім так.
Кількість кофеїну в напої залежить від безлічі різних факторів. До них відносяться регіон виробництва, особливості конкретного сорту, спосіб і тривалість заварки. Так що чорний чай цілком здатний дати більш потужний заряд енергії, ніж зелений. Вміст кофеїну в звичайній чашці такого напою може бути до 80 грамів.
Вранці або вдень міцний чай допоможе підбадьоритися і підвищить концентрацію уваги. Однак у вечірній час така доза кофеїну здатна привести нервову систему в стан перезбудження і спровокувати безсоння. Так що для розслаблення перед сном чорний чай — однозначно не найкращий вибір.
У зеленому чаї стимулюючий ефект кофеїну дещо нівелюється за рахунок вмісту L-теаніну. Ця амінокислота має заспокійливий ефект і стимулює вироблення дофаміну і серотоніну — гормонів «радості». Теанін знижує рівень стресу, сприяє розслабленню, а при регулярному вживанні допомагає розв'язати проблеми із засинанням і поліпшити якість сну.
Виходить, що з цієї точки зору у вечірній час краще віддати перевагу саме зеленому чаю. Хоча використовувати його в якості альтернативи снодійного все одно не вийде. У зеленого чаю є і ще одна особливість — він розганяє обмінні процеси в організмі і має сечогінний ефект.
Випивши чашку чаю безпосередньо перед сном, ви ризикуєте взагалі не виспатися через часті походи в туалет, — попереджають фахівці. Побічним ефектом такого чаювання також можуть стати ще й набряки на ранок.
В якості альтернативи чорному і зеленому чаю перед сном краще використовувати трав'яні чаї: з ромашкою, лавандою, м'ятою або мелісою. Вони не містять кофеїну і дають легкий седативний ефект. При цьому м'ята, і ромашка також допомагають позбутися від головного болю, а лаванда знижує рівень тривожності.
Єдиний момент: трав'яні чаї іноді здатні викликати алергічну реакцію, — звертають увагу лікарі. Крім того, вони не завжди поєднуються з препаратами для нормалізації тиску. Так що при захворюваннях серцево-судинної системи їх варто пити з обережністю.
Ще один важливий момент в історії з чаєм — спосіб заварки. Краще ввечері використовувати поменше заварки або розбавляти чай молоком.
Значення має і температура води: чим вона вища, тим більше кофеїну буде в напої. Так що у вечірній час листя краще заливати не крутим окропом, а просто гарячою водою.
Останню чашку чаю бажано випивати не перед самим відходом до сну. Хоча деякі люди спокійно засинають і відразу після чашки міцної кави, а інші маються від безсоння після склянки чорного чаю, випитого ще в обід.
Якщо говорити про якісь загальні правила, то чай слід пити не пізніше ніж за 2-3 години до сну, — рекомендують лікарі. А при підвищеній збудливості або проблемах із засинанням останню чашку чаю краще випити в районі 18-19 годин вечора.