Поради з приготування сердечок і печінки.
Як відомо, часом курячі субпродукти володіють гірким смаком, здатним зіпсувати всю страву, інформує Ukr.Media.
Саме з цієї причини багато господинь відмовляється використовувати подібні продукти для того, щоб приготувати обід.
Однак впоратися з подібною проблемою дуже просто — достатньо виконати 2 кроки, про які ми розповімо вам далі.
Перший крок
Оскільки часом причина гіркоти криється в тому, що в печінці або сердечках залишилася жовч або згустки крові, їх необхідно ретельно очистити від прожилок і плівочок.
Після того як з цим буде покінчено, необхідно добре промити інгредієнти для приготування вечері.
Другий крок
Гарантувати зникнення гіркого присмаку у сердечок допоможе така проста маніпуляція, як замочування в слабкому розчині оцту. У підкисленій воді їх варто залишити на пів години.
Якщо ж ви плануєте готувати печінку, на ті ж 30 хвилин помістіть її в молоко, після чого можете приступати до створення чергового кулінарного шедевра.