Що кажуть фахівці.
Сире м'ясо — це той продукт, який потребує обов'язкової термічної обробки. Але багато господинь сперечаються про те, чи потрібно попередньо мити продукт. Деякі впевнені, що ця процедура є обов'язковою і ніколи її не пропускають, інформує Ukr.Media.
Мити такий продукт слід лише у випадку, якщо є видимі забруднення. Але при цьому не можна тримати м'ясо під струменем проточної води.
Річ у тім, що при цьому разом із бризками по робочій поверхні розлітатимуться бактерії. Тому якщо є необхідність вимити м'ясо, слід зробити це в мисці з водою.
При цьому проводити процедуру краще подалі від інших продуктів, інакше є ризик зіткнутися з харчовим отруєнням, коли такі бактерії потрапляють на готову їжу.
Якщо забруднень немає, така маніпуляція буде зайвою.
Потрібно враховувати, що в процесі приготування буде знищено всі шкідливі мікроби.