Фото ілюстративне, з відкритих джерел
Кисіль з незвичним складом роками готують на півночі Рівненщини.
Гастрономічною родзинкою Зарічненщини є «білий кисіль», який готують з тіста. Замість крохмалю місцяни використовують борошно.
Його на ніч заливають водою, зробивши рідке тісто, а зранку розбавляють і кип’ятять до готовності.
Готовий кисіль вживають із солодкою водою, або з цукром. Кисіль має густу консистенцію, яка нагадує холодець, або дуже густий заварний крем.