Вони втрачають смак та консистенцію.
Не для всіх продуктів холодильник оптимальне місце зберігання. Іноді дуже низька температура призводить до того, що їжа втрачає консистенцію та смак, інформує Ukr.Media.
Хліб
Багато хто зберігає випічку в холодильнику, вважаючи, що вони продовжують термін життя продукту. Насправді хліб варто помістити в ящик або контейнер з кімнатною температурою. Так м'якуш не стане вологим і жорстким. А якщо ви розумієте, що не зможете з'їсти буханець відразу, оберніть його серветкою і відправте в морозилку. Потім його можна розігріти в духовці, випічка знову стане м'якою та ароматною.
Цибуля
Цибулина в холодильнику швидше стає м'якою, втрачає вологу і пліснявіє. Для цього продукту підійде темне сухе місце з кімнатною температурою. Ще одне правило: не зберігайте цибулю разом з картоплею. Таке сусідство скоротить термін свіжості продуктів вдвічі.
Оливкова олія
На відміну від вершкової та соняшникової, оливкова олія під дією низьких температур може розшаруватися, стати щільнішою, тягучою, а ще втратити аромат і смак. Кімнатна температура чудово підійде для цього продукту.
Мед
При холодній температурі мед дуже швидко застигає і перетворюється на тверду, цукрову масу. А в кімнатній температурі без потрапляння прямих сонячних променів цей продукт не має терміну придатності. Головне, щільно закрити кришкою.
Авокадо
Йдеться про не зовсім спілий фрукт: у холодильнику він стає м'якшим, але справа не в швидкості дозрівання, а в тому, що плід вбирає вологу і стає несмачним. Краще загорнути авокадо в папір і покласти у будь-який ящик із кімнатною температурою. А вже після дозрівання фрукт можна помістити у холодильник.
Томати
У холодильнику помідори втрачають всі свої смакові якості та розм'якають, тому що холодне повітря консервує процес дозрівання та наливання томатів соком. Тягучий борошнистий присмак — навряд чи це те, що ми чекаємо від стиглих помідорів, тому зберігаємо їх просто в прохолодному (але не холодному) місці.