Роль витамина D в организме человека очень важна, так как он позволяет многим механизмам функционировать правильно, но витамин также выполняет защитную функцию:
- Участвует в регуляции обмена кальция и фосфатов и предотвращает деминерализацию костей. Проще говоря, он защищает кости, а также предохраняет от остеопороза у взрослых и рахита у детей.
- Важен для иммунной системы и обладает иммуномодулирующим действием. Он может снижать уровень цитокинов, которые оказывают противовоспалительное действие, и повышать уровень Т-лимфоцитов, которые являются важной частью иммунной системы.
- Влияет на регуляцию работы сердца и сосудов, не в последнюю очередь потому, что улучшает функцию сосудистого эндотелия.
Последствия дефицита витамина D могут быть очень серьезными, поэтому стоит позаботиться о том, чтобы в организме было необходимое количество витамина D. Норма витамина D для взрослых устанавливается в концентрации 31-50 нг/мл, для подростков – 23 нг/мл, а для пожилых людей – 40 нг/мл. 11-20 нг/мл считается умеренным дефицитом, тогда как концентрация менее 10 нг/мл считается серьезным дефицитом. Между тем передозировка выше 150 нг/дл будет токсичной.
Симптомы дефицита витамина D включают в себя: ухудшение настроения, слабость и быстрая утомляемость, боли в суставах, слабость костей и зубов, снижение иммунитета, частые воспаления кожи и отклонения в работе нервной системы. Симптомы нехватки витамина иногда неоднозначны, поэтому при подозрении на плохое насыщение организма этим соединением лучше всего провести анализ крови с расчетом концентрации 25-OH витамина D.
Известные источники витамина Д
Одним из факторов, участвующих в синтезе витамина D3, является солнечный свет. Именно под воздействием солнечных лучей в коже вырабатывается эндогенный витамин. Эффективная выработка этого вещества возможна в летние месяцы (с мая по сентябрь) в период с 10 до 15 часов. Воздействие должно длиться не менее 15 минут, при условии, что воздействию подвергается не менее 18% поверхности тела. Ряд факторов, например, солнцезащитные средства и загрязнение воздуха, значительно увеличивают время воздействия, необходимое для выработки витамина.
В этой ситуации, помимо витаминных добавок, на помощь приходят продукты, богатые на витамин D. В основном, он содержится в рыбе: угре, лососе и сельди. В меньших количествах он также содержится в яичных желтках, желтом сыре и молоке. Стоит поддержать свой организм дополнительными источниками витамина D и позаботиться о том, чтобы ежедневно бывать на солнце.
Литература
1. Лашкова, Ю. С. (2015). Профилактика и лечение дефицита витамина D: современный взгляд на проблему. Педиатрическая фармакология, 12(1), 46-51.
2. Елисеева, Т., & Мироненко, А. (2018). Витамин D–описание, польза и где содержится. Журнал здорового питания и диетологии, 3(5), 52-67.
3. Коденцова, В. М., Мендель, О. И., Хотимченко, С. А., Батурин, А. К., Никитюк, Д. Б., & Тутельян, В. А. (2017). Физиологическая потребность и эффективные дозы витамина D для коррекции его дефицита. Современное состояние проблемы. Вопросы питания, 86(2), 47-62.