5 цікавих фактів про огірки.
Огірок — це продукт, який обов'язково має бути присутнім у раціоні кожного з нас. Крім того, що огірки містять велику кількість вітамінів і мінералів і покращують смак салатів, вони мають ще цілу низку переваг для здоров'я, про які мало хто знає, інформує Ukr.Media.
Нижче ви знайдете цікаві факти про користь огірків, підтверджені науковими дослідженнями.
Підтримують здоров'я кісток
Згідно з дослідженнями, огірки багаті на вітамін К, який відповідає за стан кісток. В одному огірку міститься близько 50 мкг вітаміну К, що становить понад 40% денної норми цього нутрієнту на день.
Забезпечують свіжість дихання
Огірки можуть допомогти при неприємному запаху з рота завдяки вмісту в них води, клітковини та фотохімічних речовин. Сухість у роті — одна з найпоширеніших причин неприємного запаху з рота, оскільки саме слина допомагає змивати бактерії у роті. Оскільки огірки на 95% складаються з води, їх вживання допомагає збільшити кількість слини, що виділяється, і позбавляє від зневоднення.
Знижують кров'яний тиск
Дослідження, проведене у 2017 році, показало, що завдяки регулярному вживанню огіркового соку у випробуваних відбувалося зниження артеріального тиску. Щоб отримати максимум користі, просто додавайте огірок до смузі.
Допомагають знизити ризик розвитку діабету
За даними Harvard Health, для того, щоб знизити ризик розвитку діабету, необхідно переглянути свій раціон харчування. Важливо уникати вуглеводів із високим ступенем переробки, відмовитися від солодких напоїв та обмежити вживання червоного м'яса. Крім того, дуже важливо почати їсти більше продуктів з низьким глікемічним індексом (ГІ). Чим вище глікемічний індекс у продукту, тим більше підвищуватиметься рівень цукру в крові після його вживання. Огірки мають глікемічний індекс 15. За даними журналу Nutrition Journal, вживання продуктів з низьким ГІ може допомогти знизити резистентність до інсуліну, що, своєю чергою, допомагає знизити ризик розвитку діабету 2 типу.
Підтримують оптимальний рівень гідратації організму
Той, кому складно випивати щодня по 2 літри води, обов'язково має включити до свого щоденного раціону кілька огірків. Огірки можуть допомогти збільшити загальне щоденне споживання рідини та підтримуватимуть оптимальний рівень гідратації організму.
Допомагають упоратися з проблемами із ШКТ
Огірок — продукт, який обов'язково має бути в меню людей, які страждають від запорів. Це зумовлено тим, що огірки містять велику кількість клітковини та води, що доброчинно позначається на роботі ШКТ. У дослідженні, опублікованому в журналі Fitoterapia Університету Джадавпура, йдеться, що насіння огірка допомагає запобігти закрепам.
Допомагають зменшити здуття живота
Найчастіше причиною здуття живота та затримки води в організмі є нестача калію. Один огірок, що містить 442 міліграм калію, може забезпечити організм майже 10% добової норми цього важливого мінералу.