Чи багато в молоці вітамінів, чи є користь від парного і скільки потрібно випити напою, щоб отримати денну норму.
Пам'ятаєте знаменитий рядок з дитячої пісеньки "Пийте, діти, молоко — будете здорові"? З'ясувалося, що особливої користі цей напій вам не принесе, якщо ще й пити його неправильно, інформує Ukr.Media.
Користь від однієї склянки
Реклама рясніє слоганами, які запевняють покупців не лише в необхідності вживання молока щодня, так ще й обіцяє відчути користь від чудо-напою відразу ж — від однієї склянки. Але чи це так насправді? Випивати склянку молока, сподіваючись отримати необхідну кількість корисних мікроелементів, мало. Тільки в цілій пачці набереться добова норма кальцію.
Парне молоко корисніше за покупне
Багато хто з вас напевно чув фрази про те, що парне молоко набагато корисніше покупного, адже воно не пройшло обробку. Отже, у ньому збереглося багато користі. Але й тут факт про молоко виявився просто завченою вигадкою.
Коли його беруть "з-під корови", у ньому дуже багато різних бактерій, які взаємодіють із повітрям. Якщо подивитися під мікроскопом, можна жахнутися, яка їх там кількість.
До того ж, парне молоко вкрай небезпечно давати дітям. Це можна робити лише після кип'ятіння. До речі, через це загубиться лише близько 10% вітамінів. Але це плата за те, щоби молоко було безпечним для споживання.
У дорослих молоко не перетравлюється зовсім
Поширений міф, у правдивість якого переважно вірять люди, хто не любить і не хоче пити коров'яче молоко. Тільки ось ця думка не зовсім вірна. Так, коров'яче молоко у дорослих засвоюється гірше, але все ж таки не можна сказати, що воно не перетравлюється зовсім.
Соєве молоко таке ж корисне, як і коров'яче
Особи, які не бажають вживати молоко з-під корови, нерідко переходять на соєве та вважають, що напої це однакові. Але з погляду харчової цінності — це два абсолютно різні продукти. Коров'є — продукт тваринного походження, там є білок, який легко засвоюється, 8 із 10 незамінних для нас амінокислот. Особливо вони необхідні дітям для гармонійного розвитку.
В "оригінальному" молоці є вітаміни A, E, D і B12, які вкрай необхідні для роботи нервової системи. Користь соєвого в основному будується на легкості. За білком соєве молоко ще може плюс-мінус замінити коров'яче, але в ньому немає кальцію. Але якщо ви на дієті і потрібно, щоб продукт не був калорійним і в ньому був відсутній холестерин, то воно підійде.