Секрет кухарів.
Важко знайти більш популярну ранкову страву, ніж смажене яйце, інформує Ukr.Media.
З приготуванням яєчні впорається навіть дитина. На створення апетитної і ситної страви зазвичай йде небагато часу.
Однак період між пробудженням і виходом на роботу нерідко вимагає від людини ще більш високої швидкості.
Адже за короткий проміжок часу потрібно і приготувати їжу, і поїсти, і почистити зуби, і прийняти душ, і погладити сорочки.
Заощадити час можна, якщо помітно прискорити приготування яєчні. Для цього страву треба правильно посолити.
У чому полягає хитрість
Якщо ви звернете увагу на "поведінку" яєчного білка на сковороді, то помітите, що швидше згортається та ділянка білої частини яйця, яка розташовується ближче до країв страви.
А ось в центрі білок прожарюється набагато повільніше. Щоб допомогти йому, потрібно посолити в першу чергу саме цю частину яйця.
В результаті страва буде прогріватися не тільки швидше, але і рівномірніше.
Вийде ідеально приготована яєчня з твердим білком і рідким жовтком.