Як правильно використовувати корицю: скільки і куди її можна додавати

Рекомендації та особливості, які мають значення.

Кориця — це універсальна пряність, яку можна додавати в різні страви і напої, покращуючи їх смак і основні властивості, інформує Ukr.Media.

Тому варто розібратися, як правильно додавати корицю і які правила слід враховувати, щоб зробити смак напою або страви більш насиченим.

Яку корицю додавати до кави

У каву можна додавати цілі палички кориці або мелену приправу. Може здаватися, що краще додавати приправу, адже це зручніше, але йдеться про помилку. Спеція у вигляді порошку залишає неприємний мутнуватий осад.

Найскладніше — це покупка кориці. Не варто думати, що в звичайних магазинах вона представлена у вільному доступі. Часто замість кориці продають кору касії, яка нагадує пряність за своїми смаковими якостями, але є принципові відмінності. Тому особливу увагу слід приділяти натуральності кориці.

В одну чашку кави (200 мл) прийнято додавати 1/3 палички кориці. Додаючи її до кави, важливо не перетримати. В іншому разі смак напою стане гіркуватим і нудотним.

Скільки паличок додавати в чай

З приготуванням чаю ситуація простіша. На 0,5 літра води досить використовувати одну паличку.

Кориця відмінно поєднується з іншими спеціями, сюди можна віднести:

  • гвоздику,
  • імбир,
  • мускатний горіх,
  • цитрусову цедру та інші.

    • Є простий метод приготування чаю з корицею:

  • Корична паличка заливається 0,5 літрами гарячої води. Вона повинна настоятися близько пів години.
  • Далі потрібно насипати в чайник потрібну заварку.
  • Настій з кориці переливається в ємність і доводиться до кипіння.
  • Після того, як настій завариться, ним потрібно залити чай і почекати 10 хвилин.

    • Коли напій охолоне до 60 градусів, його можна споживати. Фахівці рекомендують додавати мед або лимон, цукор протипоказаний.

    Кориця для компоту

    У мережі можна зустріти сотні рецептів, де в компот можна додавати корицю. Важливо зрозуміти, що кориця поєднується тільки з:

    • яблуком;
    • вишнею;
    • грушею.

    Додаючи корицю, смак напою стане більш насичений і благородним. Деякі люди відмовляються від додавання цукру, адже кориця є його універсальним замінником.

    Але, тут важливо враховувати свої смакові переваги. Іноді відмова від цукру може привести до того, що людина просто не зможе пити компот.

    Кориця для глінтвейну

    Приготувати глінтвейн в домашніх умовах — це справжня проблема. Слід ретельно підібрати інгредієнти і чітко слідувати технології приготування.

    Простий факт: якщо використовувати вино низької якості, приготувати смачний напій не вийде.

    Кориця додається в процесі приготування в вино, коли воно нагрівається. Її смак зробить напій більш насиченим і терпким. На 100 мл необхідно додавати одну паличку кориці. Але, тут багато що залежить від уподобань.

    Терпкий смак не всім до душі, тому слід починати з невеликих обсягів. Наприклад, можна на 300 мл додати одну паличку кориці, щоб визначити смак і аромат. А вже після спроби можна оцінити напій і прийняти рішення, яку саме кількість кориці слід використовувати.

    Источник