На грилі можна смажити не тільки соковите м’ясце. Овочі, гриби, морепродукти, сир та усе, чого душа бажає, на грилі стають автоматично смачнішими. Через аромат або й просто те, що готуєте на свіжому повітрі.
Якщо заморочуватися довго не хочете, доставка шашлика у Львові виручить вас у будь-якій ситуації. Коли ж маєте настрій на нові кулінарні подвиги й експерименти, спробуйте до вилазки на природу підготувати ці кілька варіантів зі статті.
- Стейки лосося.
Для маринування 2 стейків змішайте 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. соку лимона, 1 ст.л. меду, 1 ст.л. оливкової олії та 2-3 зубчики часнику (пропустіть через прес). Рибу посоліть, поперчіть, натріть маринадом і залиште на кілька годин у холодильнику. Готуйте на грилі приблизно по 5 хв з кожного боку. На гарнір можна використати кабачки або цукіні, солодкий перець, теж приготовлені на грилі.
2. Печериці в гірчичному маринаді.
Візьміть 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. соку лимона, 1 ст.л. гірчиці, 0,5 ст.л. меду, змішайте. Печериці вимийте, обсушіть, посоліть і залийте маринадом хоча б на 1 годину. Готуйте на грилі 15-20 хв.
3. Сир камамбер на грилі.
Зробіть на головці сиру камамбер решітку за допомогою ножа, вкладіть туди гілочку розмарину та нарізані шматочки часнику, збризніть оливковою олією. Обгорніть сир у фольгу та підсмажте на грилі впродовж 10 хв. Так само запекти його можна і просто в духовці. Подавайте з ягідним соусом, медом та чимось хрустким: з грінками, багетом, паличками гріссіні.
4. Незвичайний яблучний гарнір.
Яблука вимийте, розріжте на 2 або 4 частинки, видаліть серцевину із зернятами, посипте приправою карі, полийте оливковою олією та залиште на 1-2 години. Яблука обсмажуйте з різних сторін на грилі 10-15 хвилин та подавайте до м’ясних страв чи морепродуктів.
5. Тигрові креветки в апельсиновому маринаді.
Пів кілограма тигрових креветок почистьте, посоліть, поперчіть і замаринуйте в суміші: 100 мл соєвого соусу, сік 1 апельсина, пропущені через прес 4-5 зубчиків часнику, 20 г тертого імбиру, 2 ст.л. оливкової олії. Залиште маринуватися хоча б на 1 годину. Обсмажуйте на сітці, гриль-сковороді чи шпажках по 4-5 хв з кожного боку.
Також для приготування на грилі підходять банани, спеціальний зефір, молода кукурудза. Обмежень немає. Звісно, смакуватимуть і різні види м’яса, приправлені стейки, риба, ковбаски для смаження, реберця або просто сало з картоплею. Не менш важливими будуть і соуси, обов’язково візьміть із собою ті, які смакуватимуть до майбутніх страв.
Не забудьте на відпочинок узяти напої. Приготуйте домашній лимонад, узвар, компот чи просто купіть напої в магазині.
Замовляйте готові страви у Львові з доставкою, щоб свіжі страви на грилі отримати навіть у ліжко. А коли погода дозволяє, беріть плед, близьких та смакуйте надворі в парку.