Часник — пряність «примхлива».
Часник — це корисна пряність, яка робить страви більш ароматними і апетитними, інформує Ukr.Media.
Але далеко не всім подобається додавати в супи або салати його. Вся річ у тім, що багато хто неправильно його додає в їжу.
Все-таки часник — пряність «примхлива». При тривалій тепловій обробці продукт втрачає не тільки аромат, але і свої лікувальні властивості.
При цьому, як відзначають господині, при недостатній обробці — просто забиває всі інші інгредієнти в стравах.
Але кулінари знають, як правильно потрібно додавати часник. Тут все просто. Для початку свіжий продукт слід нарізати, але не можна його відразу додавати в частування, що готується. Тільки після завершення приготування пряність можна додавати в супи або гарніри.
Потім потрібно накрити каструлю або сковороду кришкою. В такому стані все повинно настоюватися близько п'яти хвилин.
Після цього ароматну страву можна подавати до столу.
Не варто додавати часник вже в саму тарілку. Це може тільки зіпсувати смак.