Тефтелі – одна з найпопулярніших та улюблених страв багатьох з нас. Для приготування цих ніжних та ситних м’ясних кульок з підливкою не потрібно володіти якимись особливими кулінарними навичками, але все впирається в час, якого так часто не вистачає. Щоденні справи, щільний робочий графік, родина та інші клопоти інколи не залишають навіть декілька годин на приготування їжі… Саме тому в цій статті ми поговоримо про те, як можна полегшити та прискорити процес приготування тюфтельок.
Як готувати та з чим подавати тефтелі
Тефтелі м’ясні готуються дуже швидко і для цього вам не знадобиться багато компонентів. Рецепт максимально простий.
Почнемо з основ – м’яса. Можна використовувати яловичину, свинину, курку або їхню суміш для більш насиченого смаку. Візьміть 600 г м’яса та зробіть з нього фарш. Окремо відваріть 100-150 г будь-якої крупи, яка вам найбільше подобається (найчастіше до тефтелів додають рис або булгур). Додайте до м’яса крупу, цибулю, часник, яйце та приправи на свій смак. Добре перемішайте всі інгредієнти та сформуйте невеличкі кульки.
Тепер, коли у вас є формовані тефтелі, оберіть метод приготування. Їх можна смажити на пательні, запікати в духовці з підливкою або готувати на пару. Смажені тефтелі набувають хрусткої скоринки, тоді як запечені стають ніжнішими. Парові – зберігають більше поживних речовин.
Що стосується подачі, тут фантазія немає меж. Тефтелі чудово поєднуються з різними соусами: томатним, грибним, сметанним. Їх можна подавати з картоплею, кашею, пастою або овочами. Ця страва дуже універсальна, тому кожен може знайти свій ідеальний варіант.
Як полегшити процес приготування
Іноді ми не маємо часу на приготування улюблених страв, але це не має бути приводом для відмови від них. В таких випадках на допомогу приходять заморожені тефтелі.
Напевно, ви подумаєте, що напівфабрикати не можуть бути такими ж смачними, як домашні. Але це не так. Якісні заморожені тефтелі виготовляються виключно з натуральних інгредієнтів за класичними рецептами. А щоб страва зберегла всі свої поживні речовини, свіжість, смак, аромат та консистенцію, її піддають шоковому заморожуванню. Маючи таке заготовлення в морозильній камері, ви значно полегшите процес приготування тюфтельок. Просто приготуйте улюблений соус та тушкуйте у ньому м’ясні кульки або просто розігрійте сковороду, додайте тефтелі й обсмажуйте до золотистої скоринки. Це так легко, зручно та смачно.
Заморожені м’ясні тефтелі – відмінно підійдуть для будь-якого приводу і стануть справжнім порятунком для тих, хто не може з тих чи інших причин приділяти багато часу приготуванню їжі. Незалежно від того, готуєте ви їх самостійно чи вдаєтеся до допомоги напівфабрикатів, м’ясні тефтелі залишаються універсальною стравою, яка так всім подобається.