Кулінарна хитрість.
Курячий бульйон рекомендують ввести в раціон при застуді, тому що він багатий на поживні речовини, сприяє розрідженню мокротиння в бронхах, інформує Ukr.Media.
Якщо в цю страву додати трохи оцту, то можна ще більше допомогти своєму організму.
Мудрі господині завжди готують курячий бульйон з додаванням яблучного оцту, адже вони знають, що так страва стане максимально корисною.
За словами нутриціологів, яблучний оцет витягує поживні речовини з кісток, на яких готується бульйон. Завдяки цьому страва буде в 15 разів більш насиченою калієм і магнієм.
Такого результату можна домогтися, якщо на каструлю бульйону додати 30 мл яблучного оцту. Дієтологи радять іноді включати цю страву в свій раціон, щоб поліпшити стан шкіри, волосся, суглобів.
Але фахівці вказали, що важливий не тільки оцет, але і час варіння. Поживний і ароматний бульйон після закипання слід тримати на вогні:
- з курячих кісток (3-4 години);
- з яловичих (8-12 годин).
Таким чином, звична корисна страва стане ще більш поживною і смачною. Потрібно лише не забути додати яблучний оцет і пам'ятати про час варіння.