Це просте, але таке смачне блюдо, яке напевно полюбиться всій родині.
Справжня смакота з картоплі і борошна — це просте, але таке смачне блюдо, яке напевно полюбиться всій родині. Складно і описати, наскільки це смачно! Спробуйте приготувати, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Картопля — 4 шт. (близько 300 гр.);
- Йогурт або кефір — 200 мл;
- Яйце — 1 шт.;
- Зелена цибуля — 1 пучок;
- Сіль — 0,5 ч. л.;
- Цукор — 1 ст. л.;
- Сухі дріжджі -1 ч. л.;
- Борошно — 400-450 гр.
Приготування:
Картоплю почистити і відварити до готовності. Перебити занурювальним блендером разом з кефіром (або йогуртом). Сюди ж додати цукор, сіль, дріжджі, дрібно порізану зелену цибулю і яйце.
Просіяти близько 400 гр. борошно. Можна додати додатково не більше 50 гр. Не забивайте тісто борошном — воно повинно залишатися липкуватим і дуже м'яким. Накрийте рушником і залиште на 1 годину в теплі.
Готове тісто, яке піднялося злегка припудріть борошном і розділіть на 20 частин, скачайте в кульки. Приплюсніть кожну кульку. Це можна зробити пальцями або качалкою.
Смажте у великій кількості масла з обох сторін на середньому вогні до золотистої, хрусткої скоринки.
Готові пампушки можна подати зі сметаною або навіть просто так. Це дуже смачно — не відірватися!
Детальніше про те, як приготувати пампушки з картоплею, дивіться у відео нижче: