Як покращити смак борщу.
Борщ — це неосяжне поле для всіляких кулінарних експериментів. Ви можете додавати в першу страву різні інгредієнти, щоб коригувати її смак, інформує Ukr.Media.
Розберемося з тим, які продукти ідеальні для борщу, а від яких з них варто відмовитися.
Селера
Даний інгредієнт зробить смак борщу більш насиченим і цікавим. Ви отримаєте надзвичайно апетитний обід, який підкорить серця близьких людей.
Можна користуватися як стеблом, так і коренем селери. Останній варіант ідеальний для приготування пісної першої страви.
Цей овоч принесе вашому організму чимало користі, оскільки він багатий вітамінами різних груп.
Борщ, приготований з додаванням селери, низькокалорійний, так що він стане невіддільною частиною будь-якої дієти.
Коріандр
Розімніть в ступці коріандр, адже він зробить першу страву солодкувато-пряною. Приправа багата вітамінами різних груп, а також цінними для вашого організму мікроелементами. Коріандр додають в кінці процесу приготування борщу.
Також його можна класти в зажарку, яку готують з овочів. Якщо ви зробили вибір на користь горошин коріандру, додавайте їх тоді, коли будете варити бульйон.
Вишневий сік
Цікавий інгредієнт, який теж можна додати в борщ. Вишневий сік допоможе стабілізувати солодкуватий буряковий присмак. Щоб приготувати таку першу страву, готуйте зажарку не на основі томатної пасти, а з використанням соку.
Такий кулінарний шедевр принесе вашому організму максимум користі. У складі вишень чимало цінних мікроелементів, а також вітамінів різних груп.
Що не варто додавати в борщ
Не потрібно класти в цю першу страву усі продукти поспіль. Важливо дотримуватися помірності, щоб отримати ідеальний смак борщу. Відмовтеся від уже готових сумішей приправ, так як великий ризик зіпсувати страву. Вибирайте спеції самостійно, уважно вивчаючи їх особливості.
Не додавайте в борщ приправи, які призначені тільки для певного продукту (м'ясо, картопля, овочі). Це не дозволить отримати смачну і насичену страву!