Справа не в кількості спецій.
Не завжди вдається приготувати смачну квашену капусту. Іноді вона виходить прісною. Найчастіше це виникає через одну поширену помилку, інформує Ukr.Media.
Зверніть увагу на товщину нарізки. Якщо порубати капусту дуже велико, то з великою ймовірністю її смак вийде менш насиченим. До того ж кваситися вона буде на кілька днів довше.
Краще нашаткувати капусту якомога дрібніше. Тоді вона швидше дійде до готовності, а заразом вийде більш пікантною, хрумкою та соковитою.