Як корисні каші перетворюються на шкідливі.
Каші з будь-яких круп корисні для здоров'я, якщо не "покращувати" їхні смакові якості шкідливими продуктами. Про основні помилки в приготуванні цієї страви розповіли лікарі, інформує Ukr.Media.
Усі крупи корисні, оскільки коріння рослин бере з ґрунту мінерали і мікроелементи. Вони підтримують загальний оптимальний стан організму, щоб не було, зокрема, додаткового навантаження на серце і судини, пояснили фахівці, особливо виділивши вівсянку, гречку і пшоняну кашу.
Наша культура приготування цієї страви, за словами лікарів, не сприяє здоров'ю. Так, коли кашу приправляють вершковим маслом і засмажкою, вона стає набагато менш корисною. Це особливо стосується тих, хто має проблеми із серцем: їм варто відмовитися від вершкового масла, щоб не провокувати зайвого припливу холестерину в судини. Також потрібно обмежити вживання солі, а краще взагалі виключити її, оскільки вона затримує рідину в організмі, що призводить до розвитку гіпертонії.
Крім того, кардіологи настійно рекомендують вживати кашу як основну страву, а не як гарнір, а тим більше не додавати до неї жирне м'ясо. Основна їх рекомендація — менше смаженого, жирного, побільше приготованого на пару.
Також лікарі порадили відмовитися від термічної обробки круп, оскільки вона призводить до руйнування частини корисних речовин і білків. Таку методику харчування він назвав "поверненням до витоків".
Наприклад, гречку на ніч заварюють в окропі. Можна залити гречку кефіром, бажано знежиреним, якщо є проблеми з серцем, сказали експерти.