Дріп кава — це зручний варіант порційної кави в індивідуальній упаковці, яку ви зможете заварювати в чашці без особливих зусиль і додаткових речей всього за пару хвилин. Це ідеальній варіант для тих , хто часто перебуває у відрядженнях, або полюбляє мандрувати чи просто впродовж дня пересувається з місця на місце, але не уявляє й дня без чашки своєї улюбленої ароматної кави.
Приготування такої кави надзвичайно легке , вам потрібно буде лише висипати вміст дріп-пакета у високу чашку (від 250мл) і повільно залити в неї гарячу питну воду (93-95градусів). Перед розкриттям дріп-пакету рекомендуємо його трохи потрусити, для кращого розподілу кави. Чим повільніше ви заливатимете окропу в каву, тим якісніше, смачніше і ароматніше вона буде приготовлена. Воду краще вливати поетапно, спочатку налийте 20-30 мл води і зачекайте 30 секунд, потім вливайте залишок гарячої води, після цього дайте трохи настоятися напою і виймайте пакетик. Сам пакетик зручно тримається на чашці завдяки картонним ручкам, які кріпляться на краях чашки. Відмінною особливістю такого способу заварювання кави є те, що дріп-пакет виконує функцію фільтру, що дуже схоже на краплинний спосіб приготування кави.
Цей спосіб заварювання був придуманий у Японії ще в 90-х роках, але тільки зараз він почав набирати популярності, адже активний спосіб життя не привід відмовитися від своєї улюбленої кави. Дріп-пакети вже впевнено конкурують як із розчинною так і із зерновою кавою, адже їх якість нічим не поступається, а можливість завжди мати при собі пакетик кавового напою тільки дає їм перевагу .
Дріп-пакетики виготовляють із нетканої целюлози, яка не вступає в реакцію з кавою під впливом високої температури. Сама кава складається виключно із свіжомелених зерен арабіки, обсмажених за спеціальною технологією, яка підходить для заварювання через фільтр, що забезпечує напою приголомшливий аромат і смак, які зберігаються протягом 1,5 місяців, завдяки правильному способу виготовлення пакетів (з пакетика вакуумом висмоктується повітря і запускається інетний газ, який дозволяє зберігати свіжість кави)
Переваги кави у дріп-пакетах
- Не вимагає спеціальних умов приготування – достатньо лише залити фільтр-пакет окропом у чашку;
- Індивідуальна упаковка кожної порції, яка зберігає смак та аромат справжньої кави;
- Завдяки фільтру дрібні частинки кави не потрапляють у ваш напій, як у випадку зі звичайною розчинною кавою .
Дотримуйтесь кількох правил, завдяки яким ваш напій точно вийде ідеальним:
— Дотримуйтесь вказаного рецепту приготування. Головним критерієм отримання ідеального напою є правильне співвідношення води та кави. Якщо води буде забагато, напій не буде насиченим. Час приготування також важливий, дайте напою настоятися не менше 1-2 хвилин. Чим довше ви заварюєте каву, тим більше гіркуватість буде присутня в ній, для кави арабики, яка йде в дріп-пакетах це не дуже добре, тому що губляться деякі нотки смаку;
— Використовуйте якісну мінеральну воду. Властивості сирої води можуть негативно вплинути на якість напою;
— Дотримуйтесь температури води для заварювання. 92-96 градусів за Цельсієм ідеальна температура для заварювання дріп-кави. Якщо у вас немає термометра, вам достатньо зачекати 1-2 хвилини після закипання води в чайнику.