Кулінарна хитрість.
Помідори є практично у всіх овочевих салатах. Однак багато господинь стикалися з проблемою, що салат виходив занадто рідким через сік помідорів, інформує Ukr.Media.
Однак уникнути зайвої соковитості салату можна, якщо обробити томати певним способом прямо перед початком приготування.
Для цього помідори ретельно промивають, просушують паперовим рушником і нарізують певним способом. Спершу помідор ділять на дві частини, а потім кожну половинку ще на 4 частини.
Потім часточки помідора відправляють на друшляк і ретельно солять з розрахунку на три великі плоди 1 чайна ложка солі. У такому стані помідори залишають на 15-20 хвилин, після чого друшляк ретельно струшують і знову трохи солять. Тепер овочі залишають на 10 хвилин.
Вже в такому стані овочі можна відправляти до салату і не боятися, що вони пустять сік.
При цьому готовий салат також потрібно посолити, оскільки сіль, яка додавалася в томати, піде разом з рідиною.