Ця свіжа закуска стане прекрасним доповненням до м'ясних страв.
Смажені кабачки, кабачки на грилі, кабачкові оладки, а що щодо маринованих кабачків? Це ідеальне блюдо на літо. Готуються мариновані кабачки без термічної обробки за лічені хвилини. Ця свіжа закуска стане прекрасним доповненням до м'ясних страв, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- кабачки — 500 г;
- сіль — 0,5 ч. л;
- мед або цукор — 0,5 ст. л;
- оцет — 1 ст. л;
- петрушка — невеликий пучок;
- часник — 1-2 зубчики;
- рослинна олія — 2 ст. л;
- чорний мелений перець — за смаком.
Приготування:
Наріжте кабачки тонкими кільцями, посоліть і залиште на 5-10 хвилин.
Наріжте петрушку і подрібніть часник. Для приготування маринаду змішайте мед або цукор, часник, чорний мелений перець, оцет і рослинну олію. Злийте рідину з кабачків.
Залийте кабачки маринадом і додайте зелень.
Перемішайте всі інгредієнти і поставте кабачки маринуватися в холодильник. Через 20-30 хвилин смачне літнє блюдо буде готове.