Приготувати вдома хрусткий багет не складе особливих труднощів.
Що може бути смачніше, ніж свіжоспечений хліб?! Приготувати вдома хрусткий багет не складе особливих труднощів, якщо використовувати один цікавий лайфхак. Просто опустивши хліб перед випічкою в воду буквально на 30 секунд, вам вдасться домогтися приголомшливого результату. Перед таким хлібом просто неможливо встояти!
Інгредієнти:
- 400 мл теплого молока;
- 1 ч л солі;
- 2 ч л цукру;
- 8 гр сухих дріжджів;
- 40 мл оливкової олії;
- 600 гр пшеничного борошна;
- оливкова олія для змазування ємності.
Приготування:
У тепле молоко додайте сіль, цукор, сухі дріжджі і оливкову олію і добре перемішайте. Додайте борошно і замісіть щільне пружне тісто, яке не прилипає до рук, інформує Ukr.Media.
Помістіть тісто в змащену оливковою олією ємність, накрийте харчовою плівкою і залиште на 1 годину в теплому місці. За цей час тісто збільшиться в розмірі в кілька разів.
Розділіть тісто на 10 рівних частин. З кожної частини сформуйте кульку, накрийте рушником і залиште на столі на 10 хвилин.
З кожної кульки сформуйте міні-багет: розкачайте кульку в пласт та заверніть тісто ніби в рулет. Залиште заготовки на столі під рушником ще на 20 хвилин.
Опустіть кожен багет в каструлю з киплячою водою на 30-40 секунд.
Гострим ножем зробіть на багеті надрізи, після чого змастіть кожен молоком.
Випікайте хліб в попередньо розігрітій до 180 градусів духовій шафі 40-45 хвилин.
Найскладніше в цьому рецепті — утриматися і не з'їсти всі гарячі багети самому!