Від однієї думки про цей тортик-чізкейк течуть слинки!
Для його приготування навіть не потрібно вмикати духовку. Готується він буквально за 20-30 хвилин + час на стабілізацію у холодильнику. Без желатину, яєць та премудростей!
Інгредієнти для основи:
- Печиво за типом крекер (шоколадне) — 250 гр.;
- Вершкове масло — 120 гр.
Для крему:
- Крем-сир (як Філадельфія) — 450 гр.;
- Цукрова пудра — 50 гр. (2,5 ст. л.)
- Білий шоколад — 280 гр. (3,5 плитки);
- Вершки жирні 33% — 400 гр.
Для прикрас:
- Білий шоколад -40-50 гр.
Приготування:
Печиво подрібніть у крихту, змішайте з розтопленим вершковим маслом. Утрамбуйте дно форми крихтою за допомогою склянки. Форма — 18 см. Відправте в холодильник, поки готуєте крем, інформує Ukr.Media.
Вершковий сир змішайте із цукровою пудрою. Розтопіть білий шоколад, збийте віночком разом із крем-сиром.
Окремо збийте холодні жирні вершки до стійкої піни. З'єднайте дві вершкові маси разом.
Перекладіть поверх крихти з печива. Вирівняйте верх.
Присипте нарізаним білим шоколадом для прикраси. Відправте у холодильник на стабілізацію на ніч (8 годин).
Від тортика неможливо відірватися! Таке вдале поєднання крем-сиру та білого шоколаду. Тут немає ні желатину, ні яєць, і навіть духовку вмикати не довелося!